经理当众吃火腿肠，难改双汇尴尬局面
2011-4-8
据重庆晚报报道，双汇火腿肠昨日在重庆重新上架，双汇集团重庆区域经理为证明食品安全在卖场大吃火腿肠，但市民却不买账，称“早知今日何必当初”。

　　从苏丹红到三氯氰胺，再到今时的瘦肉精，屡屡出现的食品安全事件，不但让国内的消费者大失所望，更让他们时刻紧绷着一根弦，稍微风吹草动，就会猛然断掉。

　　俗话说，一朝被蛇咬，十年怕井绳。瘦肉精虽然不是蛇，但其带来的影响，却比被蛇咬还要严重。

　　从报道来看，经理当众大吃火腿肠，却遭到了消费者的嘲讽。为何?因为瘦肉精让人们失去了对双汇的信任。

　　当然，当众大吃，不失为证明食品质量的好方法。但这招虽好，却难以得到消费者的认同。首先，这招在此之前已经有人用过，现在在用已经没有任何创意;其次，消费者对之前的事件还心有余悸，还没有从瘦肉精的阴影中走出来，消费者会选择性的放弃双汇;再次，消费者的信任不是能通过当面大吃就能改变的，多年来的“18道检验”都出现问题了，当面吃喝谁敢保证就一定没有问题?

　　另外，当前很多人已经把瘦肉精和三氯氰胺放在一起对比，甚至有疑问称，双汇会不会是下一个三鹿?

　　对于双汇而言，这种疑问，本身就是一种不信任的信号。当前而言，双汇重新上架，其最重要的难关在于要重建消费者的信任。当然，这种信任，不是一朝一夕能够重新建立起来的，也不是某一个人，当面大吃产品所能够建立起来的。因为，食品安全看的是一个品牌、一个企业，而不是某一个人。

　　正如，营销专家李志起所言，机中之“危”为你关上了一扇门，危中之“机”则为你打开了一扇窗。诚然，在危机的爆发时，正确的处理，同时改变原有的做法，规范企业的行为，东山再起还是有机会的。